COMENCEM AMB AOVE !!
VAL Hola a tots, inaugurem blog. Esperem que desde OLI de Bèrnia i a través d’aquest conducte puguem mostrar-vos més informació sobre nosaltres, lo que ens agrada i sobretot intentarem aportar algun granet d’arena…
Aceite de oliva virgen extra de la sierra de Bèrnia
El sueño de dos hermanos
Oli de Bèrnia
Este aceite nace al cobijo de la Sierra de Bèrnia, en los abancalamientos de piedra seca, conservando los valores naturales, culturales y paisajísticos de nuestra tierra. Es el resultado de la relación armoniosa entre el hombre y el medio natural, de la memoria de las cosas bien hechas entre algarrobos, higueras y olivos centenarios.
Ahora llega a ti gracias al trabajo y al sueño de dos hermanos.
Sembrem arrels
Recuperando tierras y nuestras raíces
El proyecto nace de la idea dos hermanos de recuperar los olivos centenarios de sus abuelos. Al ver el abandono de los campos de la zona y con la ilusión de sacar una marca propia de aceite que pueda trasladar al consumidor el esfuerzo y la dureza del campo de montaña.
«Es una pena que nuestros antepasados se dejasen las manos, la espalda y la vida en ganarle un palmo de tierra a la montaña para poder cultivar y que ahora esté todo abandonado. Además un campo trabajado devuelve a la naturaleza comida para la fauna, cortafuegos para proteger la montaña y sobretodo la historia de nuestras raíces.»
Después de 5 años de duro trabajo se recuperó la actividad productiva de más de 50 olivos centenarios y el resto de campo se plantó con olivos nuevos de variedades autóctonas como la blanqueta y la manzanilla de Villalonga. Además se han recuperado también bancales vecinos, teniendo en producción más de 2 hectáreas.
La recompensa de este trabajo ha sido conseguir sacar a la venta la primera marca de aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Bèrnia.
Vicent i Miquel Cholbi Ferrer
Socios Fundadores
Nuestro Aceite
Aceite de oliva virgen extra de producción integrada
1
100% Valenciano
Mezcla de aceitunas 100% autóctonas de la Comunitat Valenciana: Blanqueta y Manzanilla de Villalonga.
2
Producción Ecológica
Cultivos de producción ecológica en los campos del interior de la montaña en la Partida de Pinos, Benissa. Territorio de Diània.
3
Recogida Y Elaboración
Recogida mediante peinado y ordeño manual, cuidando y respetando al máximo el árbol y la oliva y elaboración en almazara por medios mecánicos, en frío y filtrado por decantación.
4
Venta Directa
Venta de proximidad de alimentos locales. Envasado y distribución directa.
Lata formato botella 500ml. 10,00€ (iva incluido)
Nuestro Blog
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Oli de Bèrnia
Lata formato botella 500ml.
10,00 € (iva incluido)
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Miguel 607 055 632
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C/ Santo Domingo 15, 03730 Xàbia (Alacant)
